有些火锅，光是黑暗锅底就吓傻全场｜有趣便利店

小阔爱们，周一好呀！

郑恺的火锅店翻车后，网友们就“哪家火锅店装潢更好看”话题讨论得如火如荼，从Logo设计到桌椅材质，再到墙纸，全都研究了一遍。

甚至有人说，一家火锅店的内饰，决定了自己是否进店消费。我一听不对呀，火锅店的创意加分项，难道只有装潢？

NO！NO！NO！请不要忽略火锅的基础——锅底。

下面聊到的5款黑暗锅底，担保你第一眼看了心有点方、第二眼看了此生难忘。

牛奶锅底，咱们已见怪不怪，但面对抹茶奶茶锅底，内心还是有一丝颤抖。

毕竟，不管涮什么食材，捞起来都是绿油油的、甜腻腻的。

奶茶味酥肉？抹茶味黄喉？沾满奶泡的黄牛肉？对不起，我无法接受，火锅必须是咸或辣！

据网友返图，抹茶煮开后是这样的。

随着抹茶奶茶锅底成为网红，有人站出来“搞事情”了——

不喜欢绿色？换成巧克力色吧，顺道铺几块奥利奥饼干。

配料不够多？再加几块芋圆、珍珠、红豆，还有辣条吧！

也有人不服气了——

“不就是沸腾版的大满贯奶茶，这算什么创意？！”

于是，榴莲椰奶锅底横空出世。

这款火锅顾名思义，就是把一整个榴莲，包括榴莲壳也放进锅里一块煮。

想象一下，随着椰奶咕噜咕噜地沸腾，榴莲的特殊气味搭载着水雾扩散、充斥整间屋子，依附在每一位食客身上。那画面，哇哦！

但据说味道还不错，品尝过的网友这样点评：“肉肉的奶香十足，滑嫩无比，还散发出榴莲香。”

看来是榴莲控的福音、榴莲恐惧者的噩梦了。

不爱重口味的朋友，日本的豆浆锅底能满足你的清淡需求。

为什么要强调日本的呢？因为这款豆浆，不是拿来涮肉或喝的，而是用来吃的——

经过小火加热，豆浆表面会凝结出一层膜。食客们用竹签将豆浆膜挑起、蘸酱，便可品尝。

老板表示，每加热五六分钟，才能凝结出一张膜，“不容易获得的食物，才能感受到其中的美味，所以请大家耐心等待”。

除了豆浆锅底，毛尖茶叶锅底也很“清淡”。

我们熟悉的茶汤火锅，是用茶水做汤底；茶叶火锅，则是将刚采摘下来的茶叶直接放锅里煮。

为啥说它很黑暗？因为新鲜茶叶煮久了会越发苦涩、变烂，按照一顿火锅吃2小时推算……眼前的肉，怕是越吃越难受了。

有人问，就不能整点跟火锅口味相配的锅底吗？当然能，俗话说“啤酒+火锅，巴适得很”——

啤酒锅底的出场，当然是“众望所归”！

将啤酒倒入炭火铜锅内，煮沸后，空气里弥漫着酒精与小麦香气。此时涮一片羊肉、喝一口滚烫的啤酒，爽！

加热后的啤酒，糖分和酒精不会流失，同时温热的液体更适应肠胃。不介意味道有差异的朋友，可以尝试冬天打啤酒火锅。

当然啦，啤酒中含有大量二氧化碳，大家切记开窗通风。

火锅，是少有的、能串联全国人民口味的食物；锅底，则是火锅的灵魂承载。

一顿火锅能否让人开心，锅底的味道决定了90%。

so，你愿意尝试以上哪种“黑暗锅底”呢？